Salumificio Pedrazzoli è stato la prima azienda in Italia a credere nella produzione di salumi biologici, attraverso una ricerca costante nel ridurre – per azzerare – l’utilizzo di conservanti nei prodotti, una ricerca sempre perseguita anche per onorare il segreto della sua produzione artigianale, tipica e naturale come vuole la migliore tradizione norcina.
