La Cooperativa svolge molte attività diverse, ma strettamente legate l’una all’altra. C’è la cascina, con le stalle per allevare le vacche e i campi dove coltivare ortaggi, frutta e cereali; c’è il caseificio, dove il latte appena munto viene trasformato in yogurt e formaggi biologici; c’è il laboratorio agricolo, che occupa ogni giorno un gruppo di ragazzi con disabilità in lavori sani all’aria aperta; c’è la fattoria didattica, dove le scuole e le famiglie possono imparare un modo sano di lavorare la campagna; c’è il maneggio per la riabilitazione equestre e semplici passeggiate. E in futuro ci sarà molto altro ancora: perché alla Cooperativa I Tesori della Terra non mancano né i sogni né l’ostinato impegno che serve a realizzarli.
