ProOrg project: a contribution to the innovation of organic food processing
Programme Moderator: Roberto Pinton 15:00 – 15:15 An introduction to the project “Code of Practice for organic food processing – ProOrg” Flavio Paoletti (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria – CREA, Italy) 15:15 – 15:30 Organic food processing: actual principles, new challenges and possible ways to go. Ursula Kretzschmar (Forschungsinstitut für […]
BIO, c’è più gusto?
BIO, C’È PIÙ GUSTO? Martedì, 14 settembre 2021 dalle 15:00 alle 16:30 Secondo due ricerche dell’Università della California di Los Angeles che hanno analizzato i rating degli esperti di Wine Advocate, Wine Spectator, Wine Enthusiast, Gault Millau, Gilbert Gaillard e Bettane Desseauve i vini biologici (degustati alla cieca) meritano da 4.1 a 6.2 punti in […]